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標題: 五花炒脆筍 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-9-8 10:05:19 標題: 五花炒脆筍

材料:帶皮五花肉片150g、黑木耳2片、乾香菇(泡發)4朵、脆筍300g、鹽2小匙
調味料
胡椒粉1小匙、鹽1小匙、香油0.5小匙、米酒1小匙
做法
1. 脆筍用清水撈洗3遍備用；泡發乾香菇切半；黑木耳切細條備用。
2. 煮鍋滾水入2小匙鹽，下脆筍煮15分鐘，撈出瀝乾備用。
3. 取炒鍋，下五花肉炒香出油，下泡發乾香菇炒香，加入黑木耳、做法2炒香，下香菇水、胡椒粉、鹽、米酒、香油炒勻。

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