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標題: [點心]大黃奶酥派 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-9-9 10:56:07 標題: [點心]大黃奶酥派

材料：
（大黃餡）
大黃500克左右
糖6大匙
水少許

（奶酥）
奶油：糖：麵粉
1 ：1 ： 1
（我用各150克，太多）

派皮是買做好的
另外需要少許麵粉（手粉）

做法：
1、派皮室溫放軟
2、大黃切段，加糖加少許水煮軟，大概三到五分鐘
3、儘量瀝乾大黃，置旁備用
4、取一圓盆，將奶酥材料放入，用手捏成砂礫狀即可
5、派模內灑少許麵粉，將派皮順著放入模中，
倒入儘量瀝乾的大黃餡，上灑滿奶酥材料
6、烤箱預熱180度，入爐烤半小時，烤到奶酥脆
7、出爐，再放約半小時即可

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