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標題: 果香烤雞翅 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-9-9 11:00:10 標題: 果香烤雞翅

材料：雞翅（8隻）、蘋果（2個）、土豆（2個）
配料：大蔥（20g）、老姜（20g）、蒜（3瓣）、丁香(5顆)、香葉（2片）
調料：蜂蜜、老抽

烹制方法:
1　大蔥和老姜切末，蒜拍碎備用。蜂蜜、老抽和20ml 水混合均勻制成燒烤醬。
2　在一個大容器中放入丁香、香葉、鹽、白砂糖、醬油、料酒，加入蔥、姜、蒜末混合均勻制成腌料，放入雞翅腌30分鍾
3　蘋果和土豆洗淨去皮，切成1cm 的厚片。
4　烤盤底部鋪一層錫紙，依次碼放好蘋果和土豆，在蘋果片和土豆片上刷一層腌料，再把腌漬好的雞翅排放在蘋果片和土豆片上。
5　烤箱用200℃預熱10分鍾，把烤盤放入烤箱烘烤10分鍾後取出，在雞翅表面塗抹一層燒烤醬放入烤箱用150℃繼續烘烤10分鍾；如果嫌不夠上色，可再次取出刷一層燒烤醬，然後翻面放回烤盤，放入烤箱繼續烘烤8分鍾即可。

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