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標題:
蠔油鸡
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作者:
jojo0706
時間:
2014-9-14 23:08:53
標題:
蠔油鸡
預備食材
鸡腿3只/半只雞
薑(切丝)── 1小块
蒜米(剁碎)──少许
葱(剁碎)──少许
清水──半碗
蠔油──2汤匙
糖──1/2汤匙
绍兴酒──1汤匙
酱油──1汤匙
麻油──1汤匙
黑酱油(调色)──少许
作法
01
鸡腿/半只雞洗乾净,备用。先在锅中爆香蒜米和薑丝。
02
接著倒入蠔油、糖、酱油、麻油,慢火炒。
03
加入鸡腿肉/半只雞慢火煮,再滴少许黑酱油,调至变色。
04
最后加入半碗清水燜煮20分钟-25分钟(其間要翻面)至汁稠,起锅时加绍兴酒,待涼斬件,即可上桌
2014-9-14 23:08:31 上傳
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