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標題: 印度奶油雞 [列印本頁]

作者: jojo0706 時間: 2014-9-14 23:19:50 標題: 印度奶油雞

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預備食材
雞腿肉 600克
奶油/牛油 20克
蒜蓉 2瓣
薑蓉 1茶匙
洋蔥（切碎）半個
罐裝蕃茄1罐 400克
鮮奶油/忌廉 80ml
咖哩汁調味料
紅椒粉 1-3茶匙
芫荽粉半茶匙
黃薑粉半茶匙
格蘭瑪撒拉粉 1茶匙
檸檬汁 1湯匙
糖 1茶匙
醃料
奶酪 60ml
辣椒粉 1茶匙
檸檬汁 1茶匙
薑蓉 2茶匙
蒜蓉 2瓣
鹽 1/4茶匙
黃薑粉半茶匙
格蘭馬撒拉粉半茶匙
小茴香粉半茶匙

將雞腿切細塊，放入碗內與所有醃料拌勻，醃最少1小時（醃愈久愈入味）

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熱鍋下奶油（可用菜油代替），下薑蓉，蒜蓉及洋蔥，中火煮將2分鐘，加入所有咖哩料調味料拌勻

加奶油，溶化後放下雞件，煎至金黃色

然後加入罐裝蕃茄拌勻。煮至沸騰，轉小火煮10分鐘

加入鮮奶油拌勻即成！配以白飯或印度烤餅享用！

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