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標題: 可樂滷鵝腿 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-9-16 09:11:06 標題: 可樂滷鵝腿

材料：去骨鵝腿600g、可樂600ml、蔥末、薑末、蒜末、米酒、醬油、糖。

步驟：
1. 將鵝腿洗淨，並表皮劃刀使之容易入味。

2. 熱鍋將鵝腿皮面朝下逼油，煎至兩面金黃後，先取出。

3. 利用鍋中的鵝油，將蔥薑蒜末爆香。

4. 放入鵝腿，加醬油、糖、米酒及可樂，可樂和醬油比例6：1。

5.以小火燒透入味30分鐘，即可起鍋。

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