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標題: 角煮日式魯肉 [列印本頁]

作者: jojo0706 時間: 2014-9-21 21:03:02 標題: 角煮日式魯肉

預備食材
五花肉1條 450g
水煮蛋 2-3顆
蔥 1根
薑片 2小片
蒜頭 2小顆
調味料
水 500ml
蜂蜜 85g
砂糖 1大匙
米酒或燒酒 100ml
醬油 85ml

將肉切成適當大小後,放入鍋中煎到呈現焦黃色為止.

02

.再將所有調味料倒入小鍋中後.再將肉塊和蔥,薑片,蒜頭和蛋一起放入鍋中燉煮2.5-3小時.
中間水份變少時再補水進去就好,一直到煮到肉塊軟爛為止.
（中間可以再試味道做調整）

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