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標題: 【甜酸肉丸】 [列印本頁]

作者: jojo0706 時間: 2014-9-22 22:51:38 標題: 【甜酸肉丸】

預備食材
肉碎 300g
醃料
麻油 1小匙
淡醬油 1匙
鹽巴少許
醬汁材料
大洋蔥 1粒【切碎】
番茄醬 2大匙
辣椒醬 1大匙
白砂糖 1匙
食水 150ml
炸粉
玉米粉適量

01
醬肉碎加入醃料，醃製30分鐘待用。
取出鍋將醃製好的肉碎，搓成小球形，沾上玉米粉下鍋油炸，然後盛起待用。

02
將鍋內多餘的油分盛起，剩下1小匙。
加入大蔥碎炒翻，然後加入剩餘的醬汁材料，大火煮滾。

03
加入炸好的肉丸，大火燜煮至醬汁濃稠即可上座。

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