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標題: 小弟烘豆已經兩年，對所謂"好喝"的咖啡有疑惑 [列印本頁]

作者: oHiNz 時間: 2014-9-23 22:52:21 標題: 小弟烘豆已經兩年，對所謂"好喝"的咖啡有疑惑

兩年來雖然烘的種類並不多

但一種咖啡大概分三種焙度去喝

我個人都覺得各有美味的地方

現在的我反而不能明白

什麼是"好喝"的咖啡

究竟是依據豆性?！還是依據喜好？！還是依據市場？！

我想請問各位愛喝咖啡的你們？？

作者: 公關大哥 時間: 2014-10-5 23:57:35

依個人喜好每個人喜歡的口感不同接受度也不同不過單品原味最佳

作者: 辛巴威 時間: 2014-10-6 01:47:10

"好喝" 每個人的定義都不同
不過咖啡高手的你心中必定得有一把尺

一般人有大眾口味的做法
這樣可獲得大多數人的認同

根據豆子呈現出豆子的特色也可以
這樣可將豆子賣到好價錢

或者挑選心中的好豆
呈現自己所想表現的咖啡
這樣能展現出自己的高度
表現出咖啡深度的認知

我想一家店這三種方向都要
畢竟最終還是有經濟的因素存在
這三種方法都能為店的經營家分

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