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標題: 三杯杏包菇 [列印本頁]

作者: scott1012 時間: 2014-9-27 19:16:12 標題: 三杯杏包菇

食材及調味料:

薑:適量

朝天椒:視個人口味,本人喜愛吃辣故放的輛粉多

九層塔:適量

醬油:視個人口味

砂糖:少許

杏包菇:4根

蒜頭:視個人口味適量

胡麻油:2大匙

米酒:少許

作法:

1.杏包菇洗淨先用開水稍微燙熟,因杏包菇會出水,所以先燙過,避免下鍋炒時水份過多,湯汁無法收乾成膠狀,切成塊狀,,再將薑、朝天椒切片備用。

2.倒胡麻油入鍋,將蒜頭炒到呈金黃色,再放入薑片炒到水份乾。

3.放入醬油、砂糖、米酒，用小火煮至膠狀

4..放入杏包菇、朝天椒片,翻炒,最後加入九層塔即可。

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