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標題: 清燙山茼蒿 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-9-28 10:05:31 標題: 清燙山茼蒿

山茼蒿全株可食，味道特殊，是原住民餐廳的常見菜色。

山茼蒿比一般茼蒿味道濃烈，熱水清燙沾醬，就能吃出原始特殊的野味香，也可搭配在火鍋中一同烹煮。

山茼蒿屬於菊科，是原住民部落常見的野菜，相傳二次大戰期間，日軍於臺灣上空大量灑入山茼蒿的種子，因生命強韌，且四季皆可生長，遍布各山林、平地、荒野間，又稱「飛機菜」；另因早年生活困苦，原民感謝上天賜這種野菜，所以也稱「神仙草」。

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作者: 盧秋風 時間: 2014-10-11 09:13:19

我喜歡原住民的野菜經常在出人意料之餘
吃到平時看不起眼的美食然後...
一吃上癮

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