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標題: 糖醋里肌 [列印本頁]

作者: jojo0706 時間: 2014-9-29 23:40:31 標題: 糖醋里肌

食材
里肌肉 (逆紋切塊)適量
蛋一顆打散
洋蔥一顆(切塊)
青椒一顆(切塊)
白醋一大匙
二砂糖一大匙
蕃茄醬一大匙
開水二大匙
地瓜粉適量
醃料
醬油一匙
白胡椒粉少許
米酒一匙
太白粉少許

作法
01

里肌肉拍鬆後加醃料醃二十分鐘

02

起油鍋後，將肉沾上蛋液及地瓜粉油炸到半熟後拿起備用

03

把原鍋多餘的油盛起，將洋蔥放下去炒，炒到有點透後把青椒也放下去炒，接下來再把里肌肉放下去炒，炒熟後盛起備用

04

原鍋把蕃茄醬放下去炒香，再把白醋一大匙、砂糖一大匙、開水二大匙放下去大火煮滾醬汁

05

再轉小火，把步驟3的材料放去滾到收汁即可盛盤

訣竅提示
1.如果不想浪費油的話，可以用半煎炸的方式
2.要顏色好看的話，可以再加上甜椒搭配

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作者: thunder 時間: 2014-10-4 09:45:18

look not too hard to cook this, I may try !

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