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標題: [台中] 正老牌肉丸 [列印本頁]

作者: Love44 時間: 2014-9-30 19:58:52 標題: [台中] 正老牌肉丸

來豐原相信很少人不踏進廟東夜市(說是夜市其實白天就開啦)，甚至有些遊客就是為了他來的。正老牌肉丸他們家肉丸是經過油炸的，不過，外皮並不焦脆，吃起來略油一些，口感比較軟滑。

內餡就是口感扎實的豬肉塊和脆脆的筍塊調味製成，感覺就是簡單醃漬過再裹入粉漿裡。整體來說，醬汁是比較吸引人的地方，因為他的米醬和辣漿、醬油都很鹹香夠味，突顯了軟嫩肉圓皮和鮮香內餡的美味。

電話：04-2523-4833
地址：台中市豐原區中正路167巷2-6號

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作者: antonio12 時間: 2014-10-1 09:20:51

看起來超好吃，改天我也做著試試！

作者: la620935 時間: 2014-10-1 09:40:08

中部正牌肉圓....來自雲林北斗......爾後傳至彰化....分兩路北上....一路到了台中,一路到了清水.......餡料有所不同,但製作時,都是先蒸熟,再油炸.....外皮略為焦...裡面軟嫩

作者: 風之快意 時間: 2014-10-8 13:56:02

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作者: 北極一隻熊 時間: 2014-10-8 17:31:31

我有吃過...好吃

下次再去吃

作者: thunder 時間: 2014-10-10 10:18:51

looking good, I would like to try one day !!

作者: unta 時間: 2014-10-10 10:34:53

有機會一定去品嚐看看。

作者: openplug 時間: 2014-10-11 17:21:20

幾十年沒吃肉丸了吧?令人懷念的味道

作者: 言歡 時間: 2014-10-27 11:29:00

台中肉圓的特色赤肉罵完
彰化肉圓的特色赤肉加筍丁
只不過在這時代風味沒那麼鮮明了

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