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標題: 花蓮蟹大豐收秋日嚐鮮「正當時」 [列印本頁]

作者: sleepless 時間: 2014-10-6 08:57:57 標題: 花蓮蟹大豐收秋日嚐鮮「正當時」

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秋天到了，也是吃螃蟹的季節，花蓮海產店湧入相當多民眾，來品嚐當季螃蟹的肥美鮮甜，本土螃蟹不論蒸、炒，都各有風味，由於今年花蓮螃蟹產量大豐收，價格下降，消費者不僅能便宜吃蟹、業者也開心餐廳高朋滿座。

熱騰騰冒著蒸氣，秋天的明星食材大閘蟹鮮甜出爐，大火快炒再伴入蛋黃，這道滑蛋三點蟹，一樣是秋天最肥美的螃蟹料理。

民眾李先生：「肉質非常鮮嫩不錯很好吃。」

民眾：「非常愛吃(為什麼)，一年才有一次的饗宴。」

剝開蟹殼，飽滿的蟹膏與蟹黃，讓人食指大動，就是一年才吃的到一次，民眾趁著入秋，趕緊到海產店嚐鮮，且今年螃蟹大豐收，價格較往年少1成，螃蟹便宜了，店家也樂了。

業者林慧貞：「(生意)好1成，(很多人都特別為了)，(秋天特別過來這邊吃)，對啊(喜歡吃什麼螃蟹)，大閘蟹都有啊花蟹三點蟹都有。」

民視記者吳政諺：「秋天吃螃蟹最對味，不論是台灣的三點蟹還是花蟹，對抗來自中國的大閘蟹，其實每一種螃蟹各自料理都別具特色。」

螃蟹怎麼吃最好吃，主廚示範給你看，大閘蟹只適合用蒸的，才能吃出鮮甜，而本土的三點蟹或是花蟹不論蒸煮或快炒都適合，甚至還能與油飯搭配吃。

民眾楊先生：「這季節剛好最好吃，(喜歡吃甚麼蟹)三點蟹，(為什麼)因為他這種炒法我比較喜歡吃。」

民眾吳先生：「秋天就是吃蟹啊，尤其中秋過後的蟹膏肥黃滿。」

螃蟹跟著季節吃，吃出鮮甜美味，一年才有一次的秋蟹大餐，民眾可是把握時間好好品嚐。（民視新聞吳政諺花蓮報導）

作者: g19830901 時間: 2014-10-6 13:29:59

真想也去那吃吃看~好像很不錯

作者: 夏迷 時間: 2014-10-6 21:15:07

秋天真的是螃蟹最肥美的季節了，一定要快快找時間來去吃啦～

作者: jdl6277 時間: 2014-10-7 09:15:56

11~12月, 台灣的螃蟹會很肥美, 便宜!........

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