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標題: 薑汁桂圓地瓜甜湯 [列印本頁]

作者: jojo0706 時間: 2014-10-10 21:22:56 標題: 薑汁桂圓地瓜甜湯

簡介

微涼的季節，煮一鍋甜湯暖暖喝，吃在嘴裡，甜在心裡~

所需時間
30 分鐘

食材
地瓜400 g
桂圓40 g
紅棗10個
薑 (老薑佳)8~10片
冰糖或黑糖適量
鹽少許

作法

1 備料：地瓜削皮後，用刀子輕切，再用刀口內側掰開，切成不規則面的小塊。(不規則面會比較入味，不然也可以用一般的滾刀切塊。) 備料：地瓜削皮後，用刀子輕切，再用刀口內側掰開，切成不規則面的小塊。(不規則面會比較入味，不然也可以用一般的滾刀切塊。)

2 薑片用刀子拍鬆，加入1500 c.c. 冷水煮滾，到薑汁釋出。(湯汁會變淡黃色) 薑片用刀子拍鬆，加入1500 c.c. 冷水煮滾，到薑汁釋出。(湯汁會變淡黃色)

3 加入地瓜再煮滾，轉用小火煮到地瓜熟透。(時間要看地瓜大小和個人喜好，我煮了20分鐘。) 加入地瓜再煮滾，轉用小火煮到地瓜熟透。(時間要看地瓜大小和個人喜好，我煮了20分鐘。)

4 加入桂圓、紅棗煮10分鐘，再慢慢加入冰糖煮到融化，一邊試味道。起鍋前加少許鹽即完成。(加一點點鹽甜湯會比較不甜膩) 加入桂圓、紅棗煮10分鐘，再慢慢加入冰糖煮到融化，一邊試味道。起鍋前加少許鹽即完成。(加一點點鹽甜湯會比較不甜膩)

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作者: designer08 時間: 2014-10-10 21:37:27

看起來好好吃,冬天到了我也來試試 ,辛苦你了謝謝!

作者: designer08 時間: 2014-10-10 21:38:03

看起來好好吃,冬天到了我也來試試 ,辛苦你了謝謝!

作者: pungcat 時間: 2014-10-11 11:15:39

好用心的解說跟貼圖~~~感謝大大的辛苦喔!!

分享這個好東西~~地瓜又可以排毒~

最近太多有毒食品了~~來吃一下地瓜~~感恩大大!

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