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標題: DIY-黃金地瓜餅 [早餐] [列印本頁]

作者: sa0576 時間: 2014-10-12 01:19:10 標題: DIY-黃金地瓜餅 [早餐]

成品:

材料:

3人份:

地瓜 2個
麵粉 1杯
白糖 1湯匙
熱水半杯

做法:

1.地瓜去皮蒸熟、取出壓成泥。

2.在盆裡，倒入麵粉和白糖，再將地瓜泥倒入，邊揉邊添加熱水，直到揉成稍軟的麵團。

3..切成成大小均勻的劑子，用手按成小餅狀

4.起油鍋、放入小餅。

5.待朝下的面炸至金黃色，炸另一面。兩面都成金黃色時，撈出即可。

PS:料理重點

地瓜本身就帶點甜，糖可以少放點。

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作者: Layla 時間: 2014-10-19 00:54:34

請問是什麼麵粉?
低筋?中筋?還是高筋?

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