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標題: 香煎起司雞排 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-10-14 16:48:55 標題: 香煎起司雞排

本帖最後由 old2009 於 2014-10-14 17:06 編輯

材料：雞胸肉  2片
起司  2片
迷迭香  適量
鹽、胡椒、麵粉  少許

做法：1. 將雞胸肉用麵棍或拍肉錘拍扁(越扁越好)

   2. 在雞肉的一側放上起司、鹽、胡椒和迷迭香，然後將另一側疊過來

   3. 裹上少許的麵粉，輕拍表面抖去多餘的麵粉

   4. 平底鍋裡加適量的食用油中火煎雞排(為使雞排不易鬆落和上色均勻，
      在雞排上面壓一個鍋蓋讓表面能夠均勻受熱)

   5. 待從側面看雞胸肉已經變色一半，翻面再煎2~3分鐘左右

   6. 可直接食用或搭配莎莎醬

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