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標題: 醬香型白酒 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-10-16 08:03:13 標題: 醬香型白酒

醬香型白酒因有一種類似大豆發酵時醬香味而得名，以貴州茅台酒為代表，又稱＂茅香型＂。其風格特色－微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久等特色。醬香型白酒採用小麥高溫製麴，高溫堆積發酵，清蒸回沙發酵８次，多年貯存老熟的製作工藝製成。

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