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標題: 濃香型白酒 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-10-16 08:04:20 標題: 濃香型白酒

濃香型白酒其香味濃郁，以四川瀘洲老窖酒為代表，所以又稱＂瀘香型＂。其風格特點－無色透明（允許微黃）、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協調，尾淨爽口。濃香型白酒採用陳年老窖漢人工老窖發酵，混蒸、續糟工藝製成。除瀘洲老窖外，四川的五糧液、沱牌麴酒、劍南春、全興大麴，安徽的古井貢酒，　　江蘇的雙溝大麴、洋河大麴，河南的宋河涼液等名酒都屬這一類。

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