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標題: 目前常見的咖啡品種 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-10-18 10:22:24 標題: 目前常見的咖啡品種

目前常見的咖啡品種

阿拉比加種（ARABICA）：這是最早發現的品種，由衣索比亞開始發展出來，較不耐低溫及乾旱，顆粒較大，品質優良味道香醇，含不同程度的酸性，佔世界產量約85%，是現在世界上最主要的品種，主要產地有：中南美洲各國、巴西、哥倫比亞、非洲的衣索比亞、坦尚尼亞、阿拉伯半島的葉門、印尼等地。

羅姆斯達種（ROBUSDA）：兩千多年前發現於剛果，特性是耐高溫、耐旱、粗壯、顆粒圓而小，味道略苦冷後仍有香味，佔世界產量約15%主要的產地有：印尼的爪哇、剛果、烏干達、象牙海岸等地。

利比里加種(LIBERICA) : 最早發現於利比亞，豆仁呈長形，顆粒大，頭稍尖，狀似小舟，不過品質低劣，酸性太重，極少拿來飲用，但是它的樹幹高大抗病力強可功供品種改良之用。

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