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標題: 電視上看到的特調-越南愛妻咖啡 [列印本頁]

作者: 賈方與茉莉 時間: 2014-10-22 13:40:31 標題: 電視上看到的特調-越南愛妻咖啡

前陣子在電視上有看到介紹越南新娘新住民開的餐館，
有種特殊的特調咖啡，
但只知道材料有咖啡、煉乳、可可粉，
但比例不清楚

後來經過嘗試，
但手頭剛好沒有可可粉就用阿華田來代替，
以一般馬克杯大小的話，
最佳比例大概是煉乳鋪杯底，
加入1/4杯阿華田(熱)攪拌均勻，
然後倒入黑咖啡直至八分滿，
最後再加入若干冰塊攪拌至冰鎮

味道其實還頗有深度，
咖啡香帶點可可香，
又兼具煉乳的奶味。

如果是使用水發酵豆，
可以嚐到一點點酒味喔，
如果不是也可以滴兩滴威士忌增加風味

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