SOGO論壇

標題: 芋頭燒肉 [列印本頁]

作者: 2ddiluxl 時間: 2014-10-25 12:23:53 標題: 芋頭燒肉

食材（3 人份）
材料
豬梅花肉塊或五花肉500g
竽頭250-300g
薑片3-4片
辣椒隨自己喜好
蒜頭4-5個
調味料
水450ml
紹興酒50ml
砂糖3大匙
醬油

竽頭切成小塊狀後放入油鍋中炸到到表面成金黃色.
2 豬肉切成小塊後放入炒鍋中煎到表面金黃色.再取另一個鍋子將調味料和煎好的肉塊和薑片.辣椒.蒜頭一起放入鍋中.等水滾後在用小火煮約50分到1個小時.約30分鐘時再將竽頭加入即可.（水滾的時候.將表面上的白色雜質去除）

附件: [芋頭燒肉] large_c51d3736275f0912.jpg (2014-10-25 12:22:10, 149.67 KB) / 下載次數 15
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=ODgxNjg5MHxjNzRlMTlkY3wxNzU2NDMwNTgxfDB8MA%3D%3D

作者: 1大俠 時間: 2014-11-5 19:21:18

感謝大大的分享，我的作法是肉不用煎，而是放入調味料先紅燒入味在放芋頭，大家研究。

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)