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標題: 砂鍋花椰菜 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-10-30 09:59:48 標題: 砂鍋花椰菜

材料：
臘肉150g、白花椰菜200g、薑末15g、蒜末15g、辣椒圈15g、蔥花20g
調味料：
醬油1大匙、鹽0.5匙、米酒1大匙

做法：
1.將臘肉汆燙約5分鐘，取出切細條備用。；花椰菜切小朵，菜梗去皮切粗條備用。
2.煮鍋滾水，下花椰菜和菜梗汆燙至熟，撈出瀝乾。
3.取炒鍋入油，下臘肉條煸香出油，再下薑末、蒜末、辣椒圈爆香。
4.承上，下醬油、鹽、米酒調味，再倒入做法2、少許熱水燒煮入味，倒入砂鍋灑上蔥花即可。

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