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標題: 三杯梅汁雞 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-10-30 10:00:48 標題: 三杯梅汁雞

食材
梅狀元老梅膏30cc
雞腿肉(切塊)250g
麻油1大匙
米酒1大匙
醬油膏1匙
糖2匙
薑片5-6片
九層塔1大把
醃料
醬油1大匙
胡椒粉少許
香油適量
太白粉少許

作法
1 機退肉切塊，先醃過[醃料]10分鐘，備用。機退肉切塊，先醃過醃料10分鐘，備用。
2 麻油爆香薑片，加入雞腿肉吵到金黃，加入米酒、醬油膏、糖、梅狀元老梅膏，燒至湯汁收乾，加入九層稍微塔拌炒即可。麻油爆香薑片，加入雞腿肉吵到金黃，加入米酒、醬油膏、糖、梅狀元老梅膏，燒至湯汁收乾，加入九層稍微塔拌炒即可。

小撇步
九層塔炒熟才不會黑黑的。

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