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標題: 台東紅烏龍 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-10-31 12:36:57 標題: 台東紅烏龍

台東紅烏龍

農委會茶業改良場台東分場分場長吳聲舜說，農委會積極輔導台東農民利用台東夏季茶芽生長旺盛的區域性優勢，研發的製茶程序的技術。

紅烏龍採一心二葉的茶芽，手工採葉，製茶程序重萎凋、重攪拌，結合部分紅茶製法深度加工，整個做茶程序縮短，吳聲舜表示，由於人工只花在採葉，做茶時間減短，很適合年輕人。

「紅烏龍」為改良台東分場開發的新產品，結合烏龍與紅茶的品質特點，水色鮮紅，滋味甘醇，是冷泡茶的上選材料。取少量，丟在冰水或冷水裡，就是對身體很好的夏季涼飲。

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