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標題: 日式山藥培根 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-11-1 09:44:44 標題: 日式山藥培根

簡介
日本山藥本身無味無色，可生食，口感清脆。以培根末煸出香味，再加入少許砂糖及蔥花煸炒，讓口感香甜的蔥花香與培根搭配薄鹽醬油淋在山藥上一起享用，帶有微微香甜的培根與爽口多汁的山藥，非常搭配!

食材
博客培根2片
日本山藥350g
青蔥2支
二號砂糖1大匙
白芝麻適量
日式薄鹽醬油2大匙

作法
1 食材備料：博客培根、日本山藥、青蔥、白芝麻、日式薄鹽醬油、冰塊水少許食材備料：博客培根、日本山藥、青蔥、白芝麻、日式薄鹽醬油、冰塊水少許
2 將山藥刨皮後快速切成條狀，並放入冰塊水中保鮮，這樣可防止山藥與空氣接觸後變黑或變深色。將山藥刨皮後快速切成條狀，並放入冰塊水中保鮮，這樣可防止山藥與空氣接觸後變黑或變深色。
3 將青蔥與博客培根切末將青蔥與博客培根切末
4 將博客培根放入鍋以中小火煸出香氣至微微金黃將博客培根放入鍋以中小火煸出香氣至微微金黃
5 再放入砂糖與蔥末拌炒即可再放入砂糖與蔥末拌炒即可
6 取出山藥擺入盤中取出山藥擺入盤中
7 鋪上炒香的蔥花培根末鋪上炒香的蔥花培根末
8 淋上日式薄鹽醬油淋上日式薄鹽醬油
9 最後灑上少許的芝麻，輕鬆的完成香氣十足的【日式山藥培根】囉! 最後灑上少許的芝麻，輕鬆的完成香氣十足的【日式山藥培根】囉!

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