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標題: 培根洋薑蛋捲 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-11-1 09:47:38 標題: 培根洋薑蛋捲

材料
培根、洋薑、蒜頭、紅蘿蔔、蛋以上都隨意即可

做法
1、培根、洋薑、蒜頭切碎；蛋打散
2、倒油入鍋，將切碎的三個材料下鍋炒熟，
洋薑要炒久一點，
所以下鍋的順序可以是洋薑→培根→蒜頭
3、將炒碎料盛起放一旁，另起一油鍋，將打散的蛋倒入，這時不要拌它
4、將碎料放入蛋皮中間，灑點水入鍋（水要接觸鐵鍋的部份），
當水成了水蒸氣後，馬上蓋鍋蓋，關火悶蒸
5、大概三十秒左右，即可掀蓋，此時蛋皮應該七成熟。
6、將碎料用蛋皮捲起，就完成囉

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