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標題: 屏東／長治阿嬤肉粽碗粿賣人情味 [列印本頁]

作者: 力寶龍 時間: 2014-11-6 11:02:48 標題: 屏東／長治阿嬤肉粽碗粿賣人情味

長治阿嬤肉粽碗粿賣人情味

屏東縣長治鄉宋依靜阿嬤在長治鄉賣了40多年的肉粽、碗粿，客人吃完，還免費奉送一杯七葉膽茶，幫客人解油膩，有人一吃就是幾十年，一天不吃，就渾身不對勁；宋依靜賣的不只是粽子跟碗粿，她賣的是一股濃濃的農村人情。

67歲的宋依靜表示，她母親曾告訴她，她阿嬤做粽子、碗粿的手藝一流，傳到她母親手上，她母親後來賣粽子、碗粿，養活一家人，且一賣就是40多年，再由她接手；兩代在長治鄉賣粽子、碗粿，前後逾80年，已成長治鄉當地知名美食小吃。

宋依靜的肉粽、碗粿風味很傳統，堅持用月桃葉包粽子，配料採用蝦米、豬肉、花生及蔥酥；碗粿有豬肉、蘿蔔乾、香菇等，材料豐富，讓地方人百吃不厭，有客人一吃，就是幾十年。

她說，有不少老主顧要到中北部訪友，會特別向她買肉粽、碗粿或訂做菜粿，分送親友吃；她至今堅持吃肉粽、碗粿，用竹製的刀、叉，因在市面上已很少見，有些旅居美國的年輕僑胞返台，看了覺得新奇，還會開口跟她要去做紀念，她說，只要客人開口，她就送。

作者: jdl6277 時間: 2014-11-6 16:04:52

約20年前, 有在屏東工業區一家外商工廠當業務工程師, 下屏南工業區時, 常經過長治!

那時宋姐在, 記得粽子與碗稞, 共50元,...........

不知現在漲價沒?

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