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標題: 南洋牛肉沙拉 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-11-6 12:59:52 標題: 南洋牛肉沙拉

材料

火鍋牛肉片1盒

小紅蕃茄30公克

小黃蕃茄30公克

調味料

香菜1支

九層塔5片

糖2小匙

醬油1小匙

蕃茄醬1小匙

魚露3滴

檸檬汁2大匙

大蒜末1大匙

紅蔥頭末1大匙

紅辣椒末1大匙

香油1小匙

醃料

酒1小匙

糖1小匙

醬油1小匙

作法

1.火鍋牛肉片用所有醃料醃約5分鐘；小紅蕃茄與小黃蕃茄分別洗淨，每顆切成6片；香菜、九層塔洗淨切末，與其餘調味料混合調勻成調味汁備用。

2.烤箱預熱至220℃，將火鍋牛肉片放在烤架上，烤約3分鐘後取出，拌開待涼備用。

3.將作法1的小紅蕃茄與小黃蕃茄鋪在盤底，放上作法2的牛肉片，淋入作法1的調味汁即可。

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