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標題: [點心]荔枝塔 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-11-10 10:19:20 標題: [點心]荔枝塔

材料:全蛋3個、細砂糖50g、動物性鮮奶油35g、去籽荔枝適量、杏仁粉35g、蘭姆酒5g、塔模5個
荔枝汁：
去籽荔枝適量、水35g

做法
1. 荔枝加水打勻過濾備用。
2. 取小鍋，下鮮奶油、細砂糖、荔枝汁煮融備用。
3. 取水晶碗，下蛋打勻，倒入做法2、蘭姆酒、杏仁粉拌勻後，倒入塔模中，放入適量的荔枝肉。
4. 備一預熱烤箱，放入做法3以190度烤30分鐘即可。

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