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標題: [異國料理]泰式海鮮拌冬粉 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-11-10 10:23:40 標題: [異國料理]泰式海鮮拌冬粉

泰式海鮮拌冬粉

材料：

細冬粉2把、鮮蝦100公克、鮮魷100公克、洋蔥50公克、青蔥1根、香菜1根、辣椒1根、檸檬1粒、
魚露1小匙、泰式酸辣醬2大匙、香油少許、酒1大匙

做法：

1.冬粉泡入溫水約10分鐘至軟後瀝乾

2.蝦修去尖刺及腳鬚、洋蔥切絲，泡入水中去除辛辣味

3.香菜切段、辣椒切斜丁、蔥斜切小段、魷魚切成細條備用

4.滾水中加入酒、魷魚、鮮蝦燙熟備用、冬粉剪短並加入海鮮備用。

5.將泰式酸辣醬，加入魚露、檸檬汁混合成為醬汁

6.冬粉海鮮盆內加入洋蔥絲、蔥段、辣椒丁，倒入醬汁，淋入香油，撒入香菜混合即可

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