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標題: 提子乾脆肉球 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-11-12 19:25:55 標題: 提子乾脆肉球

材料及份量

半杯             粉絲
2杯             碎豬肉
1/4杯             加洲提子乾
1湯匙             莞茜碎
1湯匙             蒜茸
半湯匙       薑茸
半湯匙       香茅碎
半茶匙       胡椒粉
1湯匙             蠔油
1湯匙             加哩醬
2湯匙             粟粉
1隻             蛋
少許             鹽及胡椒粉
油

煮法

粉絲浸泠水至軟身
隔去水份待用
碎豬肉與其他材料將大碗內拌勻
搓豬肉至實身然後搓成半吋球形
用少許粉絲包實肉丸然後放入鍋內炸至金黃色及肉丸全熟

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