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標題: 香甜芒果雞柳 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-11-12 19:28:29 標題: 香甜芒果雞柳

材料：去骨去皮土雞胸肉200g、去核芒果肉 2 個、紅甜椒 1/2 個、青甜椒 1/2個。

醃料：雞蛋清1顆、鹽1/3湯匙、胡椒粉1/6湯匙、米酒1/2湯匙、玉米粉1湯匙。

調味料：油(4湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/2湯匙)。

步驟：
1. 雞胸洗淨後，切成條狀，加入醃料拌勻，醃製30分鐘。

2. 芒果去皮去籽切成條狀；青、紅辣椒洗淨去蒂去籽，切成絲。

3. 倒油熱鍋，倒入雞胸條炒至肉色變白時，陸續加入青、紅辣椒絲，炒出香氣後，再倒芒果條下鍋炒勻，加1/5湯匙鹽和1/2湯匙白糖調味，即可呈盤。

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