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標題: 木耳豆腐 [列印本頁]

作者: 塚本八雲 時間: 2014-11-13 00:12:25 標題: 木耳豆腐

原料：

　　豆腐500克，木耳50克，蔥末、薑末、火腿、鹽、花生油、水澱粉、鮮湯各適量。

　　製作：

　　 將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡，發後洗淨切丁，火腿切丁。

　　 炒鍋注油燒熱，下入蔥，薑末爆鍋，放入木耳煸炒數下，加入鮮湯、鹽、燒開後，用水澱粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。

　　特點：

　　鮮嫩爽口，養顏活血。

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