SOGO論壇
標題:
啤酒炸魚薯條
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作者:
塚本八雲
時間:
2014-11-13 00:13:25
標題:
啤酒炸魚薯條
材料
龍魚柳 1條(約6安士)
薯條 適量
麵粉 100克
生粉 100克
鹽 2茶匙
胡椒粉 少許
黑椒碎 少許
雞蛋 1隻
生油 2茶匙
青島啤酒 半罐
做法
1 麵粉、生粉、鹽、胡椒粉、黑椒粉、雞蛋撈勻。
2 倒入兩茶匙生油和半罐啤酒拂勻成粉漿,並待上十五分鐘讓其發酵。
3 預先以少許鹽和胡椒粉醃味的魚柳,蘸上已發好的啤酒粉漿。
4 油滾後,放入魚柳炸至呈金黃色便可上碟,喜歡吃薯條的話,可以額外炸一些薯條伴食。
小貼士
1.不一定要選用龍柳,任何魚柳都可用。
2.吃時滴少許檸檬汁更能帶出魚柳鮮味
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