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標題: 香煎冬菇肉餅 [列印本頁]

作者: 塚本八雲 時間: 2014-11-14 00:51:34 標題: 香煎冬菇肉餅

[材料]免治雞肉       160克/4兩

冬菇             3隻

花生油          2茶匙

醃料：

豉油             2茶匙

生粉             2茶匙

薑汁             1茶匙

胡椒粉          適量

[做法]1. 冬菇浸軟去蒂，切粒。

2. 用醃料醃雞肉，再拌入冬菇粒，用力拌勻。取出2湯匙雞肉，壓成肉餅狀，約可做3-4塊肉餅。
3. 下油於易潔鑊，把肉餅煎熟，兩面呈金黃色。

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