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標題: 萬華周記肉粥 [列印本頁]

作者: skymcht 時間: 2014-11-15 09:41:07 標題: 萬華周記肉粥

7.周記肉粥

地點:萬華區廣州街104號

營業時間:AM6:00~PM16:30

價格:
1. 粥一碗15元
2. 紅燒肉一份50元

推薦理由:肉粥湯頭清香、紅燒肉外酥內軟入口即化不油膩。
推薦指數:★★★★
環境衛生:★★★

今天要跟大家介紹的美食在艋舺的剝皮寮也就是目前台灣傳統文化中心，日前有名的電影艋舺就是在這裡拍攝這裡免費開放入場，可以說是相當不錯的文化景點之一，所以說萬華不只美食還有一些歷史的保存物保留下來供大家瀏覽。現在讓我來介紹這一間萬華無人不知無人不曉的周記肉粥，這一間最有名的除了肉粥以外就屬紅燒肉聲名遠播了!二話不多說點了一碗粥一份紅燒肉，先來分享這一碗肉粥、這一碗肉粥看起來米粒分明，不像一般印象中的稀飯，內容物有蝦米、油蔥與小塊的豆皮加上一塊肉羹，湯看起來像有加醬油配色，喝起來帶有大骨熬煮清甜與少許油蔥的香氣和醬油的甘甜，個人推薦加上他們家的胡椒粉(跟我媽媽去中藥房買的胡椒一樣香)會讓粥吃起來更有味道，接下來是紅燒肉、這紅燒肉果然名不虛傳，吃起來外酥內軟，肉入口後在嘴裡化開最驚奇的是三層肉吃起來不油膩而且連帶有軟骨的紅燒肉也一樣入口即化，這一道菜在網路上有聽網友分享說如果店裡人多的話運氣好會遇到剛剛炸起鍋的肉他覺得更好吃，不過雖然吃的是不知道已經起鍋多久還有點冷冷的紅燒肉，感覺還是很好吃可能是我第一次吃沒吃過剛起鍋的紅燒肉吧!

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