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標題: 鹹蛋絲瓜 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2014-11-15 13:17:08 標題: 鹹蛋絲瓜

材料：
絲瓜1條、蒜末5g、鹹蛋2顆、蔥段10 g、香油2茶匙、高湯1小碗、油條半條

調味料：
鹽1小匙、米酒1茶匙

作法：
1.蛋黃蛋白分開切碎備用。
2.將絲瓜對半切後切片，放入內鍋排均勻備用。
3.取一鍋加少油，爆香蒜末、蔥段，再下鹹蛋黃炒至起泡，再下鹹蛋白、香油、高湯、調味料炒勻，倒入內鍋、淋入香油，入電鍋煮2/3杯水、20分鐘。
4.待電鍋跳起，將烤過的油條鋪底，放上成品即可。

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