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標題: 簡易糖心蛋 [列印本頁]

作者: ykboy 時間: 2014-11-18 01:45:44 標題: 簡易糖心蛋

糖心蛋有簡易電鍋版的作法

一顆蛋試驗做法

首先要有個電鍋(EX電鍋之神──大同電鍋)

然後拿一張廚房紙巾沾水全溼

對折置於電鍋中

內鍋不用在加水

內鍋不用在加水

內鍋不用在加水

蛋放於溼紙巾上
蓋上鍋蓋，按下開關

等電鍋跳起後(先不要取出悶三分鐘)

跳起計時三分鐘

跳起計時三分鐘

跳起計時三分鐘

(這是最關鍵的時間)

立刻取出沖涼剝皮

就可以有糖心蛋了

PS：蛋不用退冰即可放入電鍋，若多顆蛋，亦只需多鋪各兩張紙巾即可

作者: tn283818 時間: 2014-11-18 23:56:36

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用水煮的方法
準備2個鍋子
A放蛋 B煮水
等B水滾後倒入A
A小火煮7分鐘
沖涼剝殼即可

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