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標題: 豆豉尖椒炒皮蛋 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2014-11-20 18:50:25 標題: 豆豉尖椒炒皮蛋

豆豉尖椒炒皮蛋

【材料】皮蛋2只、紅椒2個、綠杭椒3個、乾辣椒3只、豆豉15克、獨蒜1個。

【調味料】植物油、鹽。

【做法】
1：皮蛋切小丁。

2：青紅椒切小圈少撒點鹽醃2分鐘左右，紅干椒切段。

3：蒜用壓蒜鉗壓成茸。

4：鍋入油燒熱，入干椒炸一小會，再加入蒜茸和豆豉翻炒出香味。

5：加入青紅椒圈中火炒1分鐘左右。

6：最後加入皮蛋、鹽、雞精快速炒片刻即可。

(來源:搜飯網)

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