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標題: 梅乾菜燒肉套餐 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2014-11-21 11:12:34 標題: 梅乾菜燒肉套餐

梅乾菜燒肉套餐

用料：

五花肉、圓白菜、米飯、梅乾菜。

調料：

蔥、姜、蒜、五香粉、花椒、大料、乾辣椒、香葉、醬油、鹽、雞精、啤酒。

做法：

1、梅乾菜洗淨，用溫水發開，備用。

2、按紅燒肉的做法燒五花肉（可用啤酒代替水來燒肉），最後收汁的時候放入洗淨的梅乾菜。

3、嗆炒圓白菜，炒好備用。

4、米飯裝小碗兒，壓實，然後倒扣在盤中，講紅燒肉及圓白菜裝盤。

5、可加一些水果或小菜配用。

(來源：中華美食網)

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