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標題: 「田媽媽」料理班農委會推地方好料 [列印本頁]

作者: sleepless 時間: 2014-11-21 16:25:53 標題: 「田媽媽」料理班農委會推地方好料

田媽媽料理班，是一群來自全台各地的婆婆媽媽，用精湛廚藝，把在地食材作成特色料理，農委會為了推廣地方好料，特地舉辦十大招牌菜大賽，選出的菜色不只美味，還都低油、低鹽、低糖，吃起來相當健康。

圍著圍裙，戴著橘色頭巾，他們是田媽媽料理班的成員，來自全國各地的婆婆媽媽，專門運用在地食材，作出特色料理。農委會因此舉辦招牌菜大賽，從67報名料理中，選出10道色香味俱全的佳餚。

得獎的招牌菜，主打低油、低鹽、低糖跟高纖維，兼具健康與美味，有機黃豆搭配深海鹽滷，用有機九層塔調味的塔香豆腐，清爽夠味，鹹香Ｑ彈的豬腳，則用四物跟黑豆下去燉，花東盛產的落神花也入菜，把肋排染上鮮紅色澤，淡淡的酸甜，格外爽口。

現代人注重飲食養生，再加上食安問題連環爆，吃得健康成了大家關心的焦點，農委會藉由料理競賽，推廣全台的在地好料理，讓民眾能吃得美味又安心。（

作者: 美食高手 時間: 2014-11-22 14:02:50

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