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標題: 花膠菜膽燉北菇 [列印本頁]

作者: 塚本八雲 時間: 2014-11-28 23:03:33 標題: 花膠菜膽燉北菇

花膠菜膽燉北菇需時： 1 小時（未計浸發花膠時間）
份量： 4 人

材料：花膠 1 隻、白菜膽 8 棵、北菇 8 隻、清湯 4 碗

做法1. 花膠用凍水浸一晚，放滾水熄火，焗至水轉  ，再煮滾水再熄火焗，重複多次至花膠軟身。

2. 北菇浸腍；白菜膽切葉後  水備用。

3. 所有材料放燉盅燉，注入清湯燉 1 小時即成。

貼士揀花膠要揀白中帶黃有光澤。

功效：花膠含有膠質、纖維質和蛋白質，女士們常飲此湯皮膚都靚  。

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