SOGO論壇

標題: 雪耳花膠燉杏汁湯 [列印本頁]

作者: 塚本八雲 時間: 2014-11-28 23:05:24 標題: 雪耳花膠燉杏汁湯

人份量

小寶寶的肌膚又滑又彈，是因為他們的皮膚內的骨膠原充足飽滿。而含有大量骨膠原的食材，非花膠莫屬，可以潤澤肌膚、減少皺紋。菜式還配上補肺益氣、養陰潤燥療效的雪耳，令皮膚更光滑的杏汁，味道香甜外，還有助保持肌膚細緻白滑。
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    材料                                                                                                                               雪耳 1/2  、花膠 1  、竹笙 1 條、北杏 3 錢、南杏 1  、上湯 220 毫升

                                                                                                                                                                                                                                                                                                            做法                                                                                                                               1. 花膠加水浸過夜。

2. 雪耳洗淨浸水、剪去中間的芯，再用熱水焗熟備用。竹笙  水備用。

3. 南杏及北杏加入清水，放入石盅舂成杏汁。

4. 將雪耳及花膠加上湯，隔水燉半小時。

5. 食前加入竹笙及杏汁，再隔水燉 5 至 10 分鐘即可。

                              貼士                                                                                                                               花膠一定要浸過夜，否則會不夠腍身。而揀雪耳忌揀太過雪白，因為經人工漂染，對身體有害。

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)