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標題: 北海道風味燉奶 [列印本頁]

作者: 塚本八雲 時間: 2014-11-29 10:28:33 標題: 北海道風味燉奶

材料:
鮮奶
500ml
蛋白

3隻
糖

80g

做法:
1.
鮮奶加糖煮至微滾，待涼。
2.
加入蛋白，拌勻，再過篩。
3.
蒸約十分鐘至凝固即成。

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轉貼後記：

我不是廚藝甚佳的人，只是喜歡這個食譜，一心以分享的心態轉貼。

本人只是作為轉貼者身分，轉貼不能改動原作的內容，而每篇轉貼，本人均在轉貼前閱讀過一次；如轉貼內容有瑕疵，還望各位讀者多多包容。
否則，亦失卻轉貼分享的正面原意。

如各位讀者對以上製法有疑問 / 覺得有更好的製法，不妨在此提出並討論。

值得注意的是，天下間的食譜，均來自不同背景、歷史及累積不同煮食經驗的食家自創，手法不一，難以有判準的機制。

總之，大家開開心開心一齊研究啦。

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