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標題: 焗火焰雪山 [列印本頁]

作者: 塚本八雲 時間: 2014-12-1 16:02:29 標題: 焗火焰雪山

材料:
蛋糕：
蛋黃 4個
蛋白 4個
糖 100克
麵粉 100克
溶牛油 30克

雪山：雜果 150克
雪糕 150克
蛋白 4個
糖 100克

做法: 簡介 :1. 將蛋白與糖打起，拌入蛋黃。

2. 將麵粉篩勻，捲入蛋與糖成份中，加進溶牛油，拌勻。用 190oC 焗約 15 分鐘，待凍。

3. 雪糕放在蛋糕面上，然後放上雜果。

4. 把蛋白打起，加入糖，鋪在雜果上，續將整個蛋糕﹑雪糕都覆蓋著。置入烤爐中片刻，立刻供吃。

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