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標題: 巴拉望終極美食─樹蟲 [列印本頁]

作者: sleepless 時間: 2014-12-6 10:53:07 標題: 巴拉望終極美食─樹蟲

巴拉望群島被譽為「菲律賓最後的天堂處女地」，近6成的面積是原始森林及紅樹林，生態保持非常完善，而樹蟲就是一種生長在紅樹林腐爛樹幹中的特產，在當地人眼中，這是一種非常營養的佳餚，味道吃起來類似牡蠣，是很受歡迎的一道菜，在巴拉望餐廳幾乎都能看見。

▲巴拉望生長在腐木中的特產。

▲▼樹蟲外觀呈長條型，長短不一，平均約有30公分左右，灰白透明色，摸起來軟軟ＱＱ又有點黏黏的，大概有如小姆指般粗，當地人通常直接以溪水洗乾淨便直接生吃。

你敢吃嗎？看著漁夫從紅樹林中滑著小船靠岸，船上有一塊腐木，當地人對著樹幹敲阿敲，剖開腐木後，裡頭滿滿都是樹蟲，一條條依附在樹幹中，樹蟲外觀呈長條型，長短不一，平均約有30公分左右，灰白透明色，摸起來軟軟ＱＱ又有點黏黏的，大概有如小姆指般粗，當地人通常直接以溪水洗乾淨便直接生吃，並爽朗向遊客表示，吃了以後有壯陽的效果。

▲▼台灣記者試吃。

這個令人望之卻步的道地美食，曾被CNN評選為全球「最噁心」（revolting）食物排名第2。在料理樹蟲佳餚時，餐廳通常會先以醋、檸檬、鹽、辣椒等調味過，再端出來給遊客品嚐，大隻的樹蟲會有圓形較硬的蟲頭，小心在食用的時候不要嚥下，雖然樹蟲的模樣令許多人害怕，不過既然都來到當地，就大膽嘗試一下吧，記者為大家嚐鮮後，覺得跟我們的蚵仔真的沒什麼不一樣，另外因為調味過，也多了醋、辣椒的味道，還有一點淡淡的海味，其實並沒有這麼可怕也不難吃，下回來到巴拉望不妨放膽咀嚼下去！

▲調味過的樹蟲料理，帶有醋、辣椒的味道，還有一點淡淡的海味，跟我們的蚵仔真的沒什麼不一樣。

▲台灣記者試吃。

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作者: abcd995586 時間: 2014-12-6 14:14:58

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