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標題: [家常料理]魚香肉絲捲餅 [列印本頁]

作者: asdf666666 時間: 2014-12-11 22:39:12 標題: [家常料理]魚香肉絲捲餅

材料
蔥油餅5張
肉絲150公克
蔥絲60公克
調味料
A.醬油1大匙
細糖1/2小匙
太白粉1/2小匙
水2大匙
B.魚香醬3大匙
水1大匙
太白粉水1小匙
香油1小匙
作法

1.肉絲加入混合拌勻的調味料A中醃約2分鐘備用。
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油（材料外），放入肉絲以中火炒至肉絲變白後，加入魚香醬和水持續炒勻，用太白粉水勾芡，淋入香油盛起備用。
3.將蔥油餅放入乾鍋中，以小火煎至兩面酥脆後攤平，取適量作法2炒好的肉絲和蔥絲放入餅中，將餅包捲起即可。

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