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標題: 花蓮/度假村裡藏美味超讚金牌片皮鴨 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2014-12-17 10:58:56 標題: 花蓮/度假村裡藏美味超讚金牌片皮鴨

度假村裡藏美味超讚金牌片皮鴨

花蓮有間幾乎人人皆知的著名渡假村，佔萬坪綠地，以西班牙和高弟式風格建築，還有人工運河流淌其中，吃、住、休閒，全都在這裡可以滿足。既然是渡假，那麼就一定少不了美味餐點，如果說好的飲食可以為一個渡假村加分，那麼這裡的金牌片皮鴨和一整桌的風味餐，可以給加到100分了呢！

金牌片皮鴨一共有三種吃法，以三種不同方式呈現在三道料理之中，每一種都用最適合的部位作為食材，物盡其用又風味別具。

第一吃是鴨捲，薄薄餅皮將帶皮鴨胸肉、黃瓜條、蔥段和甜麵醬包裹起來，讓人一吃驚艷。鴨肉油脂豐富，肉質細膩不乾柴，輕輕一咬下去就會有點點鴨油噴出來，整個口腔都是烤鴨香氣。另外是醬燒火鴨骨和生菜脆鴨鬆，也非常有特色。

醬燒火鴨骨是是把整個烤鴨腿切塊加入自製甜麵醬下去燒，帶皮的鴨腿肉吃起來非常有彈性，而且外面包裹著濃郁的醬汁，味道甜鹹適宜，醬香濃郁。生菜鴨鬆則是將鴨胸肉切成小丁，加入荸薺、芹菜下去伴炒，再調入港式蠔油提味。而且還非常巧妙地在鴨鬆裡面添加了酥脆的油條丁，再用新鮮生菜包裹起來吃，口感層次非常豐富。

作為渡假村中的餐廳，能把風味餐料理得既精緻又美味，絲毫不輸外面正統的餐廳，這樣的水準真的不多見。在這裡渡假，不用走出去就可以吃到如此豐盛的一餐，真的是太爽了！有來花蓮渡假的話，不妨一試哦！(理想大地渡假飯店風味餐廳)

作者: cappirms86 時間: 2014-12-17 16:18:19

看得我都流口水了~~~

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