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標題: 自己做涼麵 [列印本頁]

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作者: gd33    時間: 2014-12-24 23:08:42     標題: 自己做涼麵

今天是第一次來這個版區 也是首次分享我的最愛

*涼麵*

我在當兵時碰上ㄧ位厨房的學長 他教了我自己做 涼麵

食材很簡單(臺灣油麵) 買回來先放在冰箱5~10分

不能放太久要不然會變硬 (小黃瓜)用成絲條狀

(紅蘿蔔)用成絲條狀 (雞絲肉)也可加(炒蛋)

(佐料)白砂糖水 醋 醬油 麻辣油 蒜泥 香麻油 麻醬

視自己口味增減內容比例 你們自行調合 哈哈哈

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作者: gd33    時間: 2014-12-24 23:13:38

失敗為成功之母 試試看 很好玩 夏天天氣熱 很省錢又好吃

加個魚丸湯 清爽口味 很棒

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作者: tjmwxyc    時間: 2014-12-25 12:19:13

求大大提供完美比例

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作者: gd33    時間: 2014-12-26 22:03:31

tjmwxyc 發表於 2014-12-25 12:19  
求大大提供完美比例

很難吔？因為各人口味不同 酸甜苦辣各自喜好
建議：麻醬是主要 其它少量拌勻試出好合適的量再依此比例加量也許比較OK

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作者: jdl6277    時間: 2014-12-27 01:00:39

其實在台中的建國市場,  可以買到六盒100元的涼麵!

所以,  現在想吃涼麵,  我都到那裡去買,

不過自己做,  也有自己做的樂趣!!!

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作者: 藍色深海妤    時間: 2014-12-27 01:17:00

自製涼麵感覺好像很簡單耶
改天要來試做看看
謝謝分享唷

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作者: gd33    時間: 2014-12-27 22:39:26

wsa1234567 發表於 2014-12-27 20:14  
感覺好像早餐店賣的那種塑膠盒裝涼麵

3Q 你說對了 自己家裡吃D|Y起來較方便

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作者: kyo110123    時間: 2014-12-28 07:01:02

自己作比較安心哈哈，感覺滿簡單的，有時間試試看~~

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作者: alen4629    時間: 2015-1-17 14:59:45

夏天真的吃涼麵是一種享受阿~~  筆記中.....

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作者: ben8wu    時間: 2015-1-17 18:06:56

我實在不喜歡油麵做的涼麵.  反而在日本吃過有加高湯冰塊的涼麵, 有點驚豔! 讚!

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作者: oliver007d    時間: 2015-1-18 02:45:58

感覺還不錯下次我也來DIY

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作者: 陵山子    時間: 2015-3-18 11:16:05

畢竟自己做安全的衛生考量比較安心

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作者: sunny0099    時間: 2015-3-19 23:00:38

天氣熱了~真的蠻想吃涼麵的~謝謝分享

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作者: kerwin123    時間: 2015-3-21 16:47:00

感謝大大的分享
夏天就是要吃涼麵啊

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